Gaufres au yaourt nature

Ingrédients

Pour 7 à 8 gaufres :
  • 250g de yaourt nature MALO
  • 200g de farine
  • 20g de sucre
  • 20g de sucre vanillé
  • 1 jaune d’œuf 
  • 100g de blanc d’œuf (3/4 blancs) 

Préparation

1.Fouettez le jaune d’oeuf avec les sucres pour le blanchir.

2. Ajoutez les yaourts et mélangez.

3. Versez la farine tamisée, mélangez pour obtenir une pâte homogène assez consistante.

4.Dans un autre récipient, montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme. Ajoutez-en une petite quantité au précédent mélange, et fouettez vivement pour détendre et assouplir la préparation. Ajoutez le reste des blancs délicatement à la maryse en plusieurs fois.

5. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier chaud.

Se dégustent tièdes.

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